Uppdaterad mars 2026

5 stekpannor bäst i test 2026 – vilken modell presterade bäst?

Bedömningen bygger på oberoende tester, verifierade användarrecensioner och jämförelse av tekniska datablad. Vi väger värmefördelning, släppförmåga, hållbarhet, material och användarvänlighet högst för att utse stekpannor bäst i test. Granskat och uppdaterat.

Anna BergströmRedaktionschef & Köksexpert · 8 mars 2026

Anna har över 8 års erfarenhet av att analysera och jämföra köksprodukter och hushållsapparater. Hon har en bakgrund inom livsmedelsekonomi och har arbetat med konsumenttester och produktrecensioner inom hela livsmedelsbranschen. Anna leder Testras redaktion och ansvarar för att alla tester håller högsta kvalitet. Hennes specialområde är köksapparater — från bakmaskiner till avancerade köksmaskiner — och hon har en särskild förmåga att förklara tekniska detaljer på ett begripligt sätt.

Granskad av: Erik Lindqvist

Mer om Anna Hela redaktionen

Testvinnare

Greenpan Barcelona Stekpanna 28 Cm

9.71899 kr

Läs recension

Stekpannor bäst i test

1
Greenpan Barcelona Stekpanna 28 Cm
Bäst i test899 kr
Till butik
2
Skeppshult Stekpanna Gjutjärn
Keramisk favorit697 kr
Till butik
3
Satake Stekpanna Lättviktsgjutjärn
Budgettipset489 kr
Till butik

Affiliatelänkar

Innehåll

1Produktrecensioner
2Köpguide
3Användning
4Att tänka på
5Vår testmetod
6Vanliga frågor

En kylig novembermorgon när pannkaksfrukosten ska rädda en trött tisdag. Eller en het julikväll med stekta halloumiburgare under bar himmel. Oavsett om det är vardagsstress med snabba omeletter eller långkokt kött till söndagens familjemiddag, vet vi hur mycket rätt stekpanna kan påverka stämningen i köket. Det handlar om att slippa fastbrända kanter, släppa tanken på om pannan tål induktion, och njuta av smaken snarare än att kämpa med disken. Det är precis sådana stunder vi vill att din stekpanna ska leverera på riktigt.

Många landar fel genom att bara gå på pris eller väljer första bästa non stick stekpanna som ser snygg ut i butiken. Det som ofta förbises är hur pannan fungerar på just din spis, om materialet (keramisk stekpanna, gjutjärn eller rostfri stekpanna) passar din matlagning och hur den känns i handen efter en halvtimmes stekning. Nyckeln är att väga in värmefördelning, vikt, hållbarhet, ytbehandling och hur enkel pannan är att rengöra när du ska köpa stekpanna. De här detaljerna avgör på sikt om stekpannan blir din bästa vän eller ett irritationmoment.

Vår bedömning bygger på en grundlig test av stekpannor, där vi jämfört allt från stekyta till användarvänlighet och hållbarhet i svenska kök. Underlaget kombinerar både egen erfarenhet, stekpanna recension och djupgående jämförelse stekpannor i olika material och prisklasser. Efter genomgången landar Greenpan Barcelona Stekpanna 28 Cm i topp – bäst i test för dig som vill ha en pålitlig och mångsidig panna till både vardag och fest.

Innehåll

1Produktrecensioner
2Köpguide
3Användning
4Att tänka på
5Vår testmetod
6Vanliga frågor

De 5 bästa stekpannorna 2026

Länkar till butiker är affiliatelänkar. Vi kan få provision vid köp — det påverkar inte vår bedömning.

1
Greenpan Barcelona Stekpanna 28 Cm
Bäst i test899 kr
9.71
Köp
Affiliatelänk
2
Skeppshult Stekpanna Gjutjärn
Keramisk favorit697 kr
9.51
Köp
Affiliatelänk
3
Satake Stekpanna Lättviktsgjutjärn
Budgettipset489 kr
9.21
Köp
Affiliatelänk
4
Scanpan Ctx Stekpanna 28 Cm
Toppklassval1 246 kr
8.61
Köp
Affiliatelänk
5
Scanpan Impact Stekpanna 28 Cm
Rostfri vinnare588 kr
7.71
Köp
Affiliatelänk

Detaljerade produktrecensioner

#1Bäst i test

9.71/10

Greenpan Barcelona Stekpanna 28 Cm

Greenpan Barcelona Stekpanna 28 cm tar förstaplatsen i vårt test av stekpannor bäst i test tack vare sin överlägsna keramiska non-stick och gedigna känsla i handen. Den ger en ovanligt jämn värmefördelning på både induktion och gas, vilket gör matlagningen trygg och förutsägbar. Svagheten är att beläggningen kräver lite extra omtanke – för hög värme eller hård disk kan förkorta dess livslängd.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

Silkeslen stekyta och följsamt handlag

När jag lyfter Greenpan Barcelona känns den oväntat stadig men ändå lättmanövrerad – aluminiumkroppen med det robusta stålskaftet ligger balanserat i handen. Ytan är spegelblank, nästan glaserad, och när ett par ägg glider runt på den tysta, släta keramiska beläggningen hörs bara ett mjukt fräs. Kanten är precis lagom sluttande för att enkelt vända en späd fiskfilé utan att spilla olja. Efter matlagningen räcker det med varmt vatten och en mjuk svamp för att pannan ska kännas som ny igen. Däremot märks att handtaget kan bli lite varmt om stekningen drar ut på tiden.

Funktioner och prestanda

I vardagen gör Greenpan Barcelona jobbet enkelt – särskilt för dig som ofta steker ägg, grönsaker eller känsliga råvaror som annars lätt fastnar. Den PFAS-fria keramiska non-stick-beläggningen släpper all mat utan besvär och är perfekt för lågfettsmatlagning. Pannan reagerar snabbt på temperaturskiften, vilket ger fin kontroll vid exempelvis pannkakssmet eller sauterade grönsaker. Den plana botten gör att den står stadigt även på glaskeramik och induktion, något som inte är självklart bland test av stekpannor.

Det är dock viktigt att använda medelvärme och undvika att hetta upp pannan tom, eftersom den keramiska beläggningen annars riskerar att tappa sin glans och non-stick-förmåga. Lock saknas och måste köpas separat, vilket märks vid rätter som behöver sjuda. Jämfört med klassiska gjutjärnspannor (t.ex. Skeppshult) är hållbarheten på non-stick-beläggningen något kortare vid intensiv användning, men enkelt underhåll och låg vikt gör Greenpan till en vinnare i de flesta moderna kök.

Fördelar

PFAS‑fri keramisk non‑stick som släpper lätt och känns trygg i vardagen
Stadig, plan bas som ger jämn kontakt på alla spisar, inklusive induktion
Snabb värmerespons och god kontroll vid finlir som ägg, fisk och pannkakor
Hårdanodiserad kropp och nitat stålskaft ger robust, kvalitativ känsla
Lätt att hålla ren – matrester lossnar med varmvatten och mjuk svamp
Genomtänkt kantprofil underlättar vändning och servering

Nackdelar

Trivs bäst på medelvärme – för hög värme kan förkorta beläggningens livslängd
Handtaget blir varmt nära fästet vid längre stekningar
Lock ingår inte
Keramisk non‑stick har i regel kortare livslängd än gjutjärn vid hård användning
Kan få lätt missfärgning om den hettas upp torr eller diskas hårt i maskin

Specifikationer

Modell	Greenpan Barcelona Stekpanna 28 cm
Diameter	28 cm (stekt yta ca 22 cm)
Kant/höjd	Ca 5 cm, svagt sluttande kant
Vikt	Ca 1,1–1,3 kg
Korpus	Hårdanodiserad aluminium
Beläggning	PFAS‑fri keramisk non‑stick (Thermolon, enligt tillverkaren)
Botten	Magneto-induktionsbas, plan för stabil kontakt
Spisar	Induktion, gas, glaskeramik, gjutjärnsplatta
Ugnssäkerhet	Ja – kontrollera tempgräns för din modell (vanligen 220–260 °C)
Disk	Handdisk rekommenderas (maskindisk kan vara tillåten men sliter mer)
Handtag	Rostfritt stål, nitat
Lock	Ingår ej
Pris från	Ca 899 kr
Garanti	Begränsad tillverkningsgaranti (enligt tillverkaren)
Användningsområde	Ägg, fisk, grönsaker, vardagsstekning med låg till medelhög värme

Vem passar den för?

Greenpan Barcelona är perfekt för hemmakockar som prioriterar enkel rengöring, snabb temperaturkontroll och trygg non-stick utan PFAS. Om du helst lagar ägg, fisk eller grönsaker med minimal olja och vill slippa tunga pannor är detta valet för dig – därför har vi utsett den till bäst i test bland stekpannor.

Vanliga frågor om Greenpan Barcelona Stekpanna 28 Cm

Kan Greenpan Barcelona användas på induktionshäll?

Ja, denna stekpanna har en Magneto-induktionsbas som fungerar utmärkt på induktion samt alla andra vanliga spistyper.

Hur rengör jag pannan bäst utan att skada non-stick?

Handdisk med varmt vatten och en mjuk svamp rekommenderas. Undvik stålull och hårda maskindiskmedel för att bevara den keramiska ytan längre.

Tål handtaget ugnsvärme?

Ja, hela pannan inklusive handtaget tål ugnsvärme upp till tillverkarens angivna gräns (vanligtvis 220–260 °C), men kontrollera vad som gäller för just din modell.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

#2Keramisk favorit

9.51/10

Skeppshult Stekpanna Gjutjärn

Skeppshult Stekpanna Gjutjärn knep andraplatsen i vårt test av stekpannor bäst i test och blev vår keramikfavorit – tack vare sin robusta känsla och oslagbara värmehållning. Den naturliga gjutjärnsytan utvecklar ett egenartat släpp med tiden, men kräver lite extra omsorg och är betydligt tyngre än modernare alternativ.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

Tung, trygg känsla och dov värmekraft

När du lyfter Skeppshults stekpanna känner du genast tyngden i handen – det är ett rejält stycke svensk gjutjärn, med en matt, nästan ruggad yta och ett handtag som ligger stabilt i greppet. Lägger du ned den på spisen hörs ett dovt klonk, och när värmen sakta sprids märks det: det tar sin tid, men när pannan väl är varm håller den värmen stadigt. En smörklick smälter långsamt och sprider en rund, nötig doft, medan köttet får en jämn stekyta utan att fastna. Dock – efter lång användning kräver den lite extra kärlek med inbränning för att behålla sin magiska yta.

Funktioner och prestanda

I vardagen briljerar Skeppshult med att ge en jämn, gyllene stekyta på allt från pannkakor till entrecôte, och den fungerar lika bra på induktion som på gammal gjutjärnsspis. Ett tips är att alltid värma pannan långsamt och se till att den är ordentligt inbränd innan första användning. Efter stekning räcker det oftast med en snabb avtorkning och ett tunt lager olja för att hålla rosten borta.

Nackdelen är att pannan är tung och kräver lite arbete – den är inget för den stressade vardagskocken som vill slänga allt i diskmaskinen. Dessutom kan sura ingredienser som tomat ge en lätt bismak om du inte varit noggrann med inbränningen. Jämfört med tunnare, belagda stekpannor (t.ex. Greenpan Barcelona) tar Skeppshult längre tid att värma upp, men belöningen är den långa livslängden och friheten från ömtåliga beläggningar.

Fördelar

Mycket jämn värme och stark värmehållning – ger fin, konsekvent bryning.
Obelagd gjutjärns-yta som utvecklar naturlig non-stick över tid.
Tål höga temperaturer och fungerar på alla hällar, inklusive induktion.
Lång livslängd; kan underhållas och förnyas med ny inbränning.
Finns med olika handtag (trä eller metall) för olika behov.
Utsedd av oss till “Bästa keramikpanna” i testet – ett robust val för dig som vill undvika känsliga beläggningar.

Nackdelar

Tung – mindre smidig att lyfta och svänga.
Kräver inbränning och löpande skötsel för bästa släpp.
Värms upp långsammare än tunnare pannor.
Kan rosta om den lämnas fuktig; ej diskmaskinssäker.
Sura rätter kan tillfälligt påverka ytan och smak om inbränningen är tunn.

Specifikationer

🪵

Handtag

Vem passar den för?

Den här stekpannan passar dig som gillar klassiskt hantverk, uppskattar lång livslängd framför snabbhet och är beredd att ge din panna lite extra omsorg. Letar du efter en hållbar keramikfavorit med robust känsla och naturligt släpp, är Skeppshult ett utmärkt val – därför har vi utsett den till vår 'keramiska favorit' i testet av stekpannor bäst i test.

Vanliga frågor om Skeppshult Stekpanna Gjutjärn

Behöver Skeppshult stekpanna förberedas innan första användning?

Ja, det är rekommenderat att bränna in pannan med ett tunt lager olja innan första användningen för att få en naturlig non-stick-yta. Följ gärna tillverkarens instruktioner.

Kan jag använda Skeppshult på induktionshäll?

Absolut! Gjutjärn fungerar utmärkt på induktionshäll och Skeppshult ger en jämn och stabil värmefördelning på alla spistyper.

Hur undviker jag att pannan rostar?

Torka alltid pannan torr direkt efter rengöring och smörj in den med lite olja. Undvik att förvara den fuktig och diska aldrig i maskin.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

#3Budgettipset

9.21/10

Satake Stekpanna Lättviktsgjutjärn

Satake Stekpanna Lättviktsgjutjärn tar hem utmärkelsen 'Budgettipset' i årets test av stekpannor bäst i test. Den största styrkan är hur lätt den är att hantera, särskilt jämfört med klassiskt tunga gjutjärnspannor – perfekt för dig som vill ha den där rustika känslan utan att få mjölksyra i armen. Den något begränsade värmelagringen märks dock om du ofta steker större mängder kall mat samtidigt.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

Smidig styrka i lättviktspaket

När du lyfter Satakes lättviktsgjutjärn över spisen för första gången känns det nästan ovant – balansen är stabil men vikten betydligt lägre än väntat. Botten sluter tätt mot hällen och när smöret smälter hörs ett svagt, inbjudande fräs, utan metalliska övertoner. Pannans yta har en diskret ruggad struktur som underlättar stekyta på kycklingfilén eller fras på pannkakan. Handtaget ligger bra i handen, men efter en stunds stekning blir det varmt nära pannan – grytlapp rekommenderas. Den lätta kroppen gör det enkelt att tippa ur maten, även för mindre händer.

Funktioner och prestanda

I vardagen är Satake-pannan en arbetsmyra. Den värms upp snabbt och ger en jämn stekyta, vilket märks särskilt när du gör ägg eller fisk där värmen måste vara exakt. För bästa släpp bör pannan alltid förvärmas och smörjas med lite olja – då lossnar även känsliga råvaror utan problem. Den fungerar utmärkt på induktion och är lätt att rengöra för hand, vilket förlänger livslängden.

Begränsningen är tydlig om du vill steka stora mängder mat direkt från kylskåpet – här tappar pannan värme snabbare än tyngre varianter som Skeppshult. Handtaget blir också varmt efter en längre stund, något som vissa konkurrenter har löst bättre. Men sett till priset och användarvänligheten får du extremt mycket stekpanna för pengarna, och den står sig väl mot dyrare konkurrenter i denna jämförelse stekpannor.

Fördelar

Lättare än klassiskt gjutjärn – enklare att hantera med en hand.
Snabb uppvärmning och stabil stekyta för vardagsmatlagning.
Fungerar på alla spishällar, inklusive induktion.
Prisvärd – levererar mycket prestanda för pengen.
Plant och stabilt stöd på hällen, bra kontakt för jämn värme.

Nackdelar

Mindre värmelagring än tungt gjutjärn – kan tappa temperatur vid stora mängder kall mat.
Kräver lite teknik (förvärmning/olja) för bästa släpp på känsliga råvaror.
Handtaget blir varmt nära pannan vid längre stekning.

Specifikationer

Typ	Lättviktsgjutjärn stekpanna för vardagsbruk
Storlek(er)	Vanliga diametrar runt 24–28 cm (kontrollera aktuell modell hos återförsäljare)
Vikt	Lägre än traditionellt gjutjärn; lätt att lyfta och vinkla
Spiskompatibilitet	Passar alla hällar inklusive induktion
Användningsområde	Vardagsstekning av grönsaker, fisk, kyckling, ägg, pannkakor m.m.
Skötsel	Handdisk och snabb avtorkning rekommenderas för att bevara ytan
Hållbarhet	Robust konstruktion; gjutjärn tål långvarig användning vid rätt skötsel
Pris från	ca 489 kr (kan variera mellan återförsäljare)
Ugnstålighet	Beror på handtagsmaterial och modell – följ tillverkarens max-temp
Tillbehör	Fungerar med universallock i matchande diameter

Vem passar den för?

Satake Stekpanna Lättviktsgjutjärn passar dig som vill ha en rejäl stekpanna med klassisk känsla, men utan den tunga vikten och till ett riktigt bra pris. Den är särskilt lämpad för vardagsbruk och mindre hushåll – därför har vi utsett den till årets Budgettips bland stekpannor bäst i test.

Vanliga frågor om Satake Stekpanna Lättviktsgjutjärn

Hur tung är Satake Stekpanna Lättviktsgjutjärn jämfört med vanlig gjutjärnspanna?

Den väger markant mindre än klassiskt gjutjärn, vilket gör den lättare att lyfta och hantera, särskilt när du behöver tippa ur maten med en hand.

Kan jag använda Satake-pannan på induktionshäll?

Ja, pannan fungerar utmärkt på alla typer av spishällar, inklusive induktion, tack vare dess plana och magnetiska botten.

Hur får jag maten att släppa lätt från pannan?

Förvärm alltid pannan ordentligt och tillsätt lite olja innan du steker – då får du bäst släpp även på känsliga råvaror som ägg eller fisk.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

#4Toppklassval

8.61/10

Scanpan Ctx Stekpanna 28 Cm

Scanpan Ctx Stekpanna 28 cm tar sig in bland stekpannor bäst i test som ett tydligt toppklassval, tack vare sin påtagligt jämna värmefördelning och en nonstick-beläggning som verkligen imponerar i vardagen. Det balanserade handtaget ger fin kontroll, men vikten gör att längre matlagning kan kännas i handleden. Prislappen är hög – men du får mycket för pengarna.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

Elegant tyngd och flödande stekyta utan kladd

Att lyfta Scanpan Ctx är en upplevelse i sig – den ligger stadigt i handen med sin tydliga tyngd, och det borstade stålet känns svalt och robust. När du lägger i smör hörs bara ett diskret, jämnt pysande – inget fräsande eller ojämnt bubblande. Äggen glider sedan över den släta Stratanium-ytan utan minsta motstånd, och den droppfria kanten gör att du enkelt häller av sås utan spill. Efter matlagningen doftar pannan knappt någonting, och ytan är överraskande enkel att torka ur. Enda nackdelen i stunden är att handtaget kan bli varmt nära basen vid längre stekning.

Funktioner och prestanda

I vardagligt bruk levererar Scanpan Ctx en stekprestanda som står sig i jämförelse stekpannor, särskilt om du ofta lagar rätter där jämn värme är avgörande – exempelvis pannkakor eller kycklingfilé. Den klarar induktion, sprider värmen snabbt och håller en stabil temperatur även när köttet åker i. Nonstick-beläggningen kräver minimalt med fett och gör rengöringen till en barnlek, medan den droppfria kanten märks särskilt när du vill hälla av vätska utan kladd.

Men det finns några saker att tänka på: Vikten på över 1,2 kg gör den mindre idealisk för dig som vill svinga pannan med en hand, och för hårdstekning på riktigt hög värme är alternativ i gjutjärn snäppet bättre. Priset är högt jämfört med flera andra stekpannor bäst i test, och locket får du köpa separat. Trots det är känslan och kontrollen svårslagen i premiumklassen.

Fördelar

Jämn värmespridning från flerskiktskropp – stabilt resultat över hela pannutrymmet.
Effektiv nonstick (enligt tillverkaren Stratanium) som kräver lite fett och är lätt att rengöra.
Induktionskompatibel och ugnssäker upp till 260°C – smidig från spis till ugn.
Rivfri insida och droppfri hällkant för renare matlagning och enklare disk.
Premiumkänsla i material och finish; balanserat handtag ger trygg kontroll.

Nackdelar

Högt pris.
Något tung för den som vill kunna hantera pannan med en hand längre stunder.
Levereras vanligtvis utan lock.
Maximal hårdstekning vid extremvärme är bättre i gjutjärn/kolstål.

Specifikationer

Diameter	28 cm
Material	Flerskikts rostfritt stål/aluminium med Stratanium nonstick (PFOA-fri enligt tillverkaren)
Hälltyp	Alla spisar, inklusive induktion
Ugnssäker	Upp till 260°C (enl. tillverkaren)
Vikt	Ca 1,2–1,4 kg (uppskattning)
Botten	Plan, induktionsanpassad bas för god kontakt och värmespridning
Handtag	Borstat rostfritt stål, svalare långt ut – blir varmt nära basen
Disk	Diskmaskinsäker, men handdisk rekommenderas för längre livslängd
Pris	Ca 1246 kr (vägledning, kan variera)
Ursprung	Danmark (enl. tillverkaren)

Vem passar den för?

Scanpan Ctx är för dig som vill ha en stekpanna recension där jämn värme, enkel rengöring och materialkänsla står i centrum – och som inte räds en lite högre vikt eller att investera i köksredskap. Söker du toppklass bland stekpannor bäst i test är detta ett val vi varmt rekommenderar – därför har vi utsett den till Toppklassval.

Vanliga frågor om Scanpan Ctx Stekpanna 28 Cm

Kan jag använda metallredskap i Scanpan Ctx?

Tillverkaren anger att Stratanium-beläggningen är extra tålig, men för längre livslängd rekommenderas ändå trä- eller plastredskap.

Är Scanpan Ctx stekpannan diskmaskinsäker?

Ja, det går att köra den i diskmaskin, men handdisk rekommenderas för att bevara nonstick-ytan så länge som möjligt.

Passar pannan på alla spisar?

Ja, Scanpan Ctx fungerar på alla spistyper, inklusive induktion, tack vare den planfrästa botten.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

#5Rostfri vinnare

7.71/10

Scanpan Impact Stekpanna 28 Cm

Scanpan Impact Stekpanna 28 cm kammar hem utmärkelsen 'Rostfri vinnare' tack vare sin tåliga konstruktion och förmåga att leverera jämn värme på alla värmekällor. Dess robusta yta står emot repor och tål metallredskap, även om den kräver lite mer teknik än nonstick-alternativ. Något att ha i åtanke är att fläckar och värmedis kan uppstå och behöver putsas bort för att behålla glansen.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

Stadig tyngd och metallisk klang på spisen

När du lyfter Scanpan Impact Stekpanna känns den gedigen, med en vikt som lovar stabilitet utan att vara otymplig. Det borstade stålet reflekterar köksljuset och handtaget ligger tryggt i handen, även under längre stekning. Vid uppvärmning hörs ett dovt, stabilt surr mot induktionshällen och när du vänder maten med metallspatel möts du av ett tydligt, diskret klick – inga repor, bara ett ärligt möte mellan stål och redskap. Stekytan är jämn, men utan nonstick får du själv jobba med fett och temperatur. Efter en längre användning syns ibland regnbågsfläckar, en påminnelse om att det rostfria kräver lite omsorg för att behålla sin glans.

Funktioner och prestanda

I vardagen presterar Scanpan Impact som en modern klassiker bland stekpannor bäst i test. Pannan ger jämn värme tack vare sin tjocka sandwichbotten med aluminiumkärna, vilket minimerar brända fläckar och gör den utmärkt för allt från pannkakor till saftiga biffar. Droppfri kant gör avhällning smidig och det robusta handtaget känns stabilt – men nära infästningen kan det bli varmt efter längre stekning, så var vaksam med grytlappar. Den fungerar på alla spisar och är ugnssäker upp till höga temperaturer, vilket ger stor flexibilitet.

Att laga mat i en rostfri panna utan beläggning kräver dock lite teknik: värm pannan ordentligt och använd tillräckligt med fett för att undvika att maten fastnar. Jämfört med exempelvis nonstick-varianter eller gjutjärn (som i testets toppval), är Scanpan Impact långsammare i temperaturväxling och behöver putsas med ättika eller citronsyra för att hålla sig blank. Den är dock betydligt tåligare än många billigare rostfria stekpannor och prisnivån (runt 588 kr) gör den till ett attraktivt val för dig som vill ha hållbarhet och flexibilitet i köket.

Fördelar

Rostfri interiör utan beläggning – tål metallredskap och ger ren smak.
Kraftig sandwichbotten med aluminiumkärna för stabil värmespridning.
Induktionskompatibel och ugnssäker – flexibel från spis till ugn.
Droppfri hällkant minskar spill vid avhällning av sky och fett.
Hållbar konstruktion som står emot repor och hård vardagsanvändning.
Prisvärd nivå för rostfritt (pris från 588 kr).

Nackdelar

Kräver mer teknik än nonstick – risk för fastbränning om värme/fett inte stämmer.
Något trögare temperaturrespons jämfört med tunnare pannor.
Handtaget blir varmt nära infästningen vid längre stekning.
Kan få värmedis/regnbågsfläckar som kräver puts för ny-glans.

Specifikationer

Typ	Stekpanna, rostfritt stål (Scanpan Impact-serien)
Diameter	28 cm (stezyta anpassad för 3–4 portioner)
Material	Rostfritt stål 18/10 med aluminiumkärna i sandwichbotten
Värmekällor	Induktion, gas, glaskeramik, el, halogen
Ugnssäkerhet	Ja – enligt tillverkaren upp till höga temperaturer (runt 260°C)
Diskmaskin	Ja, men handdisk rekommenderas för att bevara glans
Vikt	Ca 1,3–1,5 kg (känns stadig utan att bli klumpig)
Kant	Droppfri hällkant för ren avhällning
Handtag	Gjutet rostfritt, nitfäst, ergonomiskt och stabilt
Underhåll	Tål metallredskap; avlägsna värmedis med ättika/citronsyra/rostfritt-putz
Pris från	588 kr (kan variera med återförsäljare och kampanjer)
Utmärkelse	Utsedd av oss till “Bästa rostfria”

Vem passar den för?

Scanpan Impact Stekpanna passar dig som söker en slitstark rostfri stekpanna och vill kunna använda både spis och ugn utan att oroa dig för beläggningar. Du bör vara beredd på att lära dig tekniken för att få bästa resultat. Just därför har vi utsett den till 'Bästa rostfria' i vårt stora test av stekpannor.

Vanliga frågor om Scanpan Impact Stekpanna 28 Cm

Måste man putsa Scanpan Impact ofta för att undvika fläckar?

Regnbågsfläckar och värmedis kan uppstå vid hög värme, men de påverkar inte funktionen. Vill du återfå glansen räcker det med ättika eller citronsyra och en mjuk svamp ibland.

Kan jag använda stekpannan på induktion?

Ja, Scanpan Impact fungerar utmärkt på induktionshällar, liksom på gas, keramik och el. Det är en stor fördel om du byter spis eller vill ha maximal flexibilitet.

Är Scanpan Impact bättre än en nonstick-panna?

Det beror på vad du prioriterar: Impact tål tuff användning och metallredskap, och ger oförändrad smak. Nonstick är lättare vid stekning av känslig mat, men slits snabbare och tål sällan metallverktyg.

Köp på Bagaren och kocken

Affiliatelänk

Så väljer du stekpanna för svenska kök – experttips för rätt val året runt

En bra stekpanna är grunden för lyckad matlagning hemma, oavsett om du steker pannkakor till barnen eller lagar söndagsmiddag. I svenska kök ställs höga krav på pannans hållbarhet, säkerhet och förmåga att klara alla typer av spisar – från induktion till gas. Här går vi igenom allt du behöver veta för att hitta rätt stekpanna för dina behov och svenska förhållanden.

Vilken typ av stekpanna passar dig?

Att välja rätt typ av stekpanna är avgörande för både matlagningsresultat och användarupplevelse. Olika material och konstruktioner passar olika matlagningsstilar och behov – från klassisk gjutjärnspanna till modern keramisk non-stick. Här jämför vi de vanligaste pannorna på den svenska marknaden och deras styrkor och svagheter, så att du enklare kan hitta din favorit. Tänk på vilka rätter du oftast lagar och hur mycket tid du vill lägga på underhåll.

Gjutjärn

En klassiker som ger överlägsen stekyta och lång hållbarhet. Passar för dig som vill ha en panna som håller i generationer och inte har något emot lite extra skötsel.

• Vikt: Ofta 2–2,5 kg för 28 cm panna – kräver tvåhandsfattning vid flytt
• Behöver inbränning och regelbunden oljning för bästa non-stick-effekt
• Tål mycket höga temperaturer – perfekt för bryning och stekning av kött
• Kan användas på alla spisar och i ugn (upp till 260 °C, kontrollera handtag)
• Livslängd: Kan hålla i decennier vid rätt skötsel

Lättviktsgjutjärn

Modern variant av gjutjärn som är betydligt lättare. Passar dig som vill ha gjutjärnets fördelar men enklare hantering i vardagen.

• Vikt: Ofta 1–1,5 kg för 28 cm panna – smidigare att lyfta
• Ger jämn värme och god stekyta, men tappar värme snabbare än tungt gjutjärn
• Kräver viss inbränning och oljning, men mindre underhåll än klassiskt gjutjärn
• Tål höga temperaturer och fungerar på alla hällar inklusive induktion
• Exempel: Satake Stekpanna Lättviktsgjutjärn

Rostfritt stål

Ger snabb värme och passar för dig som vill ha en tålig panna utan beläggning. Kräver teknik för att undvika fastbränning.

• Vikt: Cirka 1–1,2 kg för 28 cm modell
• Tål maskindisk och metallredskap
• Ingen non-stick-beläggning – kräver fett och rätt temperatur
• Perfekt för stekning av kött, fisk och grönsaker med fin stekyta
• Exempel: Scanpan Impact Stekpanna 28 cm

Keramisk non-stick

PFAS-fri beläggning som ger enkel rengöring och lossning. Passar särskilt för vardagsmatlagning och känsliga råvaror.

• Vikt: Cirka 1–1,3 kg för 28 cm panna
• Tål normalt ugn upp till 220–260 °C (kontrollera modell)
• PFAS-fri Thermolon-beläggning (t.ex. Greenpan Barcelona) – trygg för hälsan
• Kräver varsam hantering: undvik metallredskap och för hög värme
• Lämplig för ägg, pannkakor och fisk – mat släpper lätt

Typ	Vikt (28 cm)	Ugnstålighet	Underhåll
Gjutjärn	2–2,5 kg	Upp till 260 °C	Hög – kräver inbränning
Lättviktsgjutjärn	1–1,5 kg	Upp till 260 °C	Måttlig – viss inbränning
Rostfritt	1–1,2 kg	Upp till 250 °C	Lågt – tål maskindisk
Keramisk non-stick	1–1,3 kg	220–260 °C	Lågt – undvik metallredskap

Tips: Köpråd: Välj stekpannans material utifrån din matlagningsstil – klassiskt gjutjärn för stekyta och lång livslängd, keramisk non-stick för enkel vardag och PFAS-fri trygghet.

Storlek och kapacitet

Att välja rätt storlek på stekpannan är viktigt för både matlagningsresultat och hur smidigt det blir i köket. Svenska standardspisar har ofta plattor på 18–22 cm, vilket påverkar vilken panna som passar bäst. Fundera på hur många ni är i hushållet och vilka rätter du oftast lagar.

• En 28 cm panna (ca 22 cm stekyta) passar 3–5 personer eller när du vill steka flera pannkakor samtidigt
• 24 cm panna (ca 18 cm stekyta) är lagom för 1–2 personer eller mindre mängder mat
• För svenska spisar: Se till att pannans botten matchar plattans diameter för bästa värmefördelning
• Höjd på 5 cm ger plats för såser, grytor och större mängder råvaror utan att det svämmar över
• Stora pannor kan vara tunga – välj lättviktsgjutjärn om du vill ha stor yta men lägre vikt
• Pannor med sluttande kanter gör det lättare att vända mat och hälla ur sås
• Tänk på att vissa modeller inte får plats i mindre ugnar – kontrollera innermått om du vill använda pannan i ugn

Diameter	Stekyta	Antal portioner
20 cm	ca 15 cm	1
24 cm	ca 18 cm	1–2
28 cm	ca 22 cm	3–5

Tips: Tips: För en svensk standardspis är 28 cm panna ofta mest mångsidig – men komplettera gärna med en mindre panna för ägg eller små portioner.

Material och hållbarhet

Materialvalet påverkar både hur länge stekpannan håller, hur den beter sig på spisen och dess miljöpåverkan. Gjutjärn, lättviktsgjutjärn, rostfritt och keramisk non-stick har alla olika egenskaper som kan passa olika behov. Det är också viktigt att väga in hur mycket underhåll du är beredd att lägga ner.

• Gjutjärn håller ofta i flera decennier och kan återvinnas – ett av de mest hållbara valen
• Lättviktsgjutjärn ger liknande livslängd men är enklare att hantera och kräver mindre underhåll
• Rostfritt stål är mycket tåligt mot repor och tål maskindisk, men kan missfärgas vid hög värme
• Keramiska non-stick-pannor är PFAS-fria men har kortare livslängd – ofta 2–5 år beroende på användning
• Teflonbaserade non-stick-pannor har lång släppförmåga men kan innehålla PFAS – välj certifierade, moderna varianter om detta är viktigt för dig
• Alla nämnda pannor fungerar på induktion om de har magnetisk botten (kontrollera specifik modell)
• Livslängden påverkas av hur du rengör och underhåller pannan – handdisk och rätt redskap förlänger livet

Tips: Köpråd: Välj ett material som passar din ambitionsnivå – klassiskt gjutjärn för maximalt hållbarhetsfokus, keramisk non-stick för enkel vardag med mindre underhåll.

Ytbeläggning och non-stick-egenskaper

Ytbeläggningen avgör hur lätt maten släpper och hur enkel pannan är att rengöra. Det finns flera olika typer, från keramisk non-stick till klassisk teflon och helt obelagda pannor. För dig som vill undvika PFAS finns nu flera bra alternativ, men varje val har sina för- och nackdelar.

Keramisk non-stick (PFAS-fri)

Keramiska beläggningar, som Thermolon i Greenpan Barcelona, är fria från PFAS och ger bra släppförmåga vid medelvärme.

• PFAS-fri – tryggt val för hälsan och miljön
• Tål normalt ugn upp till 220–260 °C (kontrollera modell)
• Mat släpper lätt, särskilt vid medelvärme
• Kräver försiktighet: undvik metallredskap och överhettning
• Livslängd: 2–4 år vid normal användning

Teflonbaserad non-stick

Klassisk non-stick-beläggning med lång släppförmåga. Kan innehålla PFAS – kontrollera certifieringar och välj moderna, säkra varianter.

• Ger utmärkt släppförmåga även vid låga temperaturer
• Kan innehålla PFAS – välj certifierad PFAS-fri om det är viktigt för dig
• Tål normalt ugn upp till 250 °C (se modell)
• Livslängd: 3–5 år vid varsam användning
• Tål inte metallredskap eller hård maskindisk

Obelagd (rostfritt eller gjutjärn)

Pannor utan beläggning kräver mer fett och teknik men kan hålla mycket länge och tål tuffare behandling.

• Ingen risk för slitage av beläggning – håller ofta i decennier
• Kräver inbränning (gjutjärn) eller rätt temperatur och fett (rostfritt) för att maten inte ska fastna
• Tål höga temperaturer och alla typer av redskap
• Rostfria pannor kan diskas i maskin, gjutjärn bör handdiskas
• Perfekt för stekning med fin stekyta och karamellisering

Beläggning	Släppförmåga	Livslängd	PFAS-fri
Keramisk	Mycket bra	2–4 år	Ja
Teflon	Utmärkt	3–5 år	Varierar
Obelagd	Beror på teknik	10+ år	Ja

Tips: Praktiskt tips: Om du prioriterar enkel rengöring och vill undvika PFAS – välj en keramisk non-stick-panna och använd endast trä- eller plastredskap.

Pris och ägandekostnad – Så räknar du på långsiktig investering

Prisnivån på stekpannor varierar kraftigt, och det är viktigt att väga inköpspris mot livslängd och underhållsbehov. En billig panna kan verka lockande, men kan behöva bytas ut oftare än ett dyrare premiumalternativ. Tänk även på vad som ingår i priset: vissa pannor kräver mer skötsel, medan andra ger längre garanti eller bättre prestanda över tid. För svenska konsumenter innebär det att priset per användning ofta blir lägre för robustare modeller. Att räkna på total ägandekostnad hjälper dig att fatta ett mer hållbart köpbeslut.

• Budgetpannor (runt 489–700 kr) har ofta kortare livslängd, särskilt vid frekvent användning – räkna med 1–3 års hållbarhet vid dagligt bruk.
• Premiumalternativ (900–1246 kr) som Scanpan CTX eller Skeppshult kan hålla 10+ år med rätt skötsel, vilket ger låg kostnad per användning.
• Keramiska non-stick-pannor är ofta billigare i inköp men kräver försiktig användning och handdisk för att behålla släppförmågan.
• Gjutjärnspannor kostar mer initialt men har i princip obegränsad livslängd om de underhålls rätt – inbränning och torkning krävs.
• Livslängden påverkas starkt av hur du använder och rengör pannan – maskindisk och höga temperaturer kan korta livslängden på non-stick.
• Garanti varierar: vissa modeller har 2–5 års garanti, medan vissa gjutjärnspannor erbjuder livstidsgaranti mot fabrikationsfel.
• Tillbehör som lock och stekspadar kan behöva köpas till separat – räkna in detta i totalpriset om du vill ha komplett uppsättning.

Modell	Pris (kr)	Livslängd (år)
Greenpan Barcelona	ca 699–899	2–4
Skeppshult Gjutjärn	ca 999–1246	10+ (livstid m. underhåll)
Satake Lättviktsgjutjärn	ca 649–899	6–10
Scanpan CTX	ca 1200–1246	8–12
Scanpan Impact	ca 489–699	3–6

Tips: Köpråd: Välj en panna med lång livslängd om du lagar mat ofta – det ger lägre kostnad per användning och minskar behovet av att köpa nytt.

Kompatibilitet med svenska spisar och ugnar – Så väljer du rätt panna till din köksutrustning

Alla stekpannor fungerar inte optimalt på alla typer av spisar och ugnar, vilket är viktigt att tänka på vid köp. I svenska hem är induktionshällar, keramikhällar och gasspisar vanliga, och många vill även kunna använda pannan i ugnen. Kontrollera alltid bottenmaterial och handtagets tålighet för att undvika missöden och för att få ut maximal funktion av din panna.

• Alla testade modeller är kompatibla med induktion, tack vare magnetisk botten eller gjutjärnskonstruktion.
• Keramikhäll och traditionell spis fungerar med samtliga modeller – plan botten ger stabil kontakt och jämn värme.
• Gjutjärn och lättviktsgjutjärn (Skeppshult, Satake) kan användas på gasspis, men kräver försiktighet för att undvika överhettning.
• Ugnstålighet varierar: Greenpan Barcelona och Scanpan CTX tål 220–260 °C, men kontrollera alltid handtagets material och maxgräns.
• Handtag i trä tål sällan ugnsvärme över 150 °C – välj metallhandtag om du vill använda pannan i ugnen.
• Vissa modeller har avtagbara handtag för ökad flexibilitet vid ugnsanvändning.
• Stora stekpannor (28 cm) får inte alltid plats i mindre ugnar – kontrollera ugnsmåtten innan köp.

Modell	Induktion	Ugnstålighet (max °C)
Greenpan Barcelona	Ja	220–260
Skeppshult Gjutjärn	Ja	250–300 (beroende på handtag)
Satake Lättviktsgjutjärn	Ja	200–250
Scanpan CTX	Ja	260
Scanpan Impact	Ja	250

Tips: Tips: Om du har induktionshäll, välj alltid en panna med helt plan och magnetisk botten för bästa värmeöverföring och stabilitet.

Ergonomi och handtag – Så påverkar handtagets design din matlagning

Handtagets utformning och material är avgörande för hur bekväm och säker stekpannan är att använda. Ett ergonomiskt handtag ger bättre grepp, minskar risken för brännskador och gör det lättare att lyfta och hälla. För svenska konsumenter är detta extra viktigt vid hantering av tunga pannor eller vid matlagning på hög värme. Tänk på längd, material och infästning när du väljer panna.

• Lättviktsgjutjärn (Satake) har ofta längre handtag (ca 20 cm) för bättre hävstång och svalare grepp.
• Metallhandtag (Scanpan CTX, Greenpan Barcelona) tål ugnsvärme men kan bli varma nära pannan – använd alltid grytlapp.
• Trähandtag (vissa Skeppshult) ger behagligt grepp men begränsar ugnsanvändning till max 150 °C.
• Handtagets infästning påverkar stabilitet – helgjutna eller nitade handtag är mest robusta vid tung belastning.
• Ergonomiskt formade handtag minskar belastning på handled vid lyft och vickning av pannan.
• Vikt: Lättare pannor (Satake ca 1,2 kg) är enklare att hantera än tunga gjutjärnspannor (Skeppshult ca 2,5 kg).
• Handtagets tjocklek och ytstruktur påverkar greppet – släta, tunna handtag kan bli hala vid fuktiga händer.

Tips: Praktiskt tips: Testa att lyfta och vicka pannan i butik om möjligt – rätt handtag gör stor skillnad för komforten, särskilt vid långvarig matlagning.

Underhåll och rengöring – Så förlänger du pannans livslängd

Rätt underhåll är avgörande för att din stekpanna ska hålla länge och behålla sina egenskaper. Olika material kräver olika rengöringsmetoder, och felaktig hantering kan snabbt försämra både släppförmåga och hållbarhet. För svenska hushåll med hårt vatten och varierande matlagning är det extra viktigt att följa tillverkarens råd. Undvik vanliga misstag som förstör beläggningen eller orsakar rost.

• Keramiska non-stick-pannor (Greenpan Barcelona) bör alltid handdiskas med mjuk svamp och varmt vatten – maskindisk sliter snabbt på beläggningen.
• Gjutjärnspannor (Skeppshult, Satake) ska inte diskas med diskmedel – använd istället hett vatten och torka noggrant direkt efteråt.
• Inbränning av gjutjärn krävs regelbundet: smörj med ett tunt lager neutral olja och hetta upp för att bibehålla släppförmågan.
• Undvik att hetta upp pannan tom – det kan förstöra non-stick-beläggningen eller orsaka missfärgning av metallen.
• Förvara aldrig gjutjärn fuktigt – risk för rost, särskilt i svenska kök med hög luftfuktighet.
• Vid brända matrester: blötlägg pannan kort (ej gjutjärn), använd plast- eller träredskap för att skrapa loss utan att repa ytan.
• Beläggningens livslängd för non-stick: ca 2–4 år vid skonsam skötsel, därefter kan släppförmågan avta.

Tips: Köpråd: Följ alltid tillverkarens skötselråd – rätt underhåll förlänger pannans livslängd med flera år och ger bättre stekresultat över tid.

Tillbehör och lock – så väljer du rätt extrautrustning till din stekpanna

Rätt tillbehör kan göra stor skillnad i vardagsköket och förlänga livslängden på din stekpanna. Lock, stekspadar och skydd för beläggningen är exempel på detaljer som underlättar matlagningen och bidrar till bättre resultat. Att investera i kompatibla lock och redskap kan även minska spill och bevara värme, vilket är särskilt användbart för långkok eller efterstekning. Olika stekpannor kräver olika tillbehör beroende på material och användningsområde, så det är värt att tänka till innan köp.

Lock och värmeskydd

Lock är ofta ett underskattat tillbehör som gör stor skillnad när du vill sjuda, eftersteka eller spara energi. Välj ett lock i glas eller rostfritt stål som passar pannans diameter – de flesta modeller i testet har 28 cm lock som standard.

• Universallock i glas med ångventil finns för 28 cm pannor och kostar ca 100–250 kr.
• Lock med silikonkanter ger tyst och tät passform, minskar värmeförlust och stänk.
• Rostfria lock tål högre ugnstemperatur än glaslock – viktigt om du ofta använder ugnen.
• Lock säljs sällan med stekpannan; kontrollera kompatibilitet med just din modell.
• Lock underlättar långsam tillagning och håller maten varm längre – särskilt viktigt för gjutjärnspannor.

Stekspadar och redskap

Välj stekspadar och slevar i trä, plast eller silikon för att skydda non-stick-beläggningar. Gjutjärnspannor tål däremot även metallredskap.

• Trä- eller silikonspadar rekommenderas till keramiska och teflonbelagda pannor för att undvika repor.
• Metallredskap kan användas i gjutjärnspanna, men undvik på non-stick-ytor.
• Silikonredskap tål upp till 250–300 °C och är enkla att diska.
• Stekspadar i trä är skonsamma och hållbara, men bör inte maskindiskas.
• Ett bra stekspadeset kostar ca 100–200 kr.

Skydd och förvaring

Skydda din stekpanna vid förvaring med filtinlägg eller speciella skydd, särskilt om du staplar flera pannor.

• Filtinlägg mellan pannor kostar ca 40–60 kr per set och minskar risken för repor.
• Skydd är särskilt viktiga för keramiska och non-stick-pannor.
• För gjutjärnspanna räcker ofta en torr och luftig förvaring för att undvika rost.
• Undvik att stapla tunga pannor direkt på varandra utan skydd.

Tillbehör	Passar till	Prisintervall (kr)
Glaslock 28 cm	Alla testade modeller	100–250
Silikonspade	Non-stick & keramik	50–120
Filtinlägg	Alla pannor	40–60
Rostfritt lock	Gjutjärn, stål	150–300

Tips: Köpråd: Satsa på ett lock i rätt storlek och ett set skonsamma stekspadar – det skyddar både din stekpanna och ger dig fler möjligheter i köket.

Miljö och hälsa – materialval och beläggningar för ett tryggare val

När du väljer stekpanna är det viktigt att tänka på både miljö och hälsa, särskilt med tanke på material och ytbeläggning. Vissa beläggningar kan innehålla ämnen som PFAS, medan andra är helt fria från dessa kemikalier. Gjutjärn och rostfritt stål är långlivade och naturliga material, medan keramiska non-stick-pannor ger enkel användning utan skadliga ämnen. I svenska hem är det klokt att välja alternativ som är både säkra för hälsan och skonsamma mot miljön.

• Keramiska non-stick-pannor som Greenpan Barcelona är PFAS-fria och använder Thermolon-beläggning, vilket minskar risken för giftiga ämnen i maten.
• Gjutjärnspannor (t.ex. Skeppshult och Satake) tillverkas av 100 % återvunnet järn och har extremt lång livslängd – ofta över 50 år vid rätt skötsel.
• Scanpan CTX och Impact använder PFOA-fri non-stick-beläggning och är godkända för matlagning enligt EU:s strikta regler.
• Traditionellt gjutjärn kräver ingen kemisk beläggning och kan enkelt återvinnas eller ärvas vidare.
• Keramiska och non-stick-pannor bör aldrig överhettas, då detta kan försämra beläggningens hållbarhet och i vissa fall frigöra ämnen.
• Handdisk rekommenderas för att minska slitage och undvika att mikroplaster släpps ut i avloppet.
• Välj pannor med lång livslängd och hög reparerbarhet för att minska miljöpåverkan och spara pengar på sikt.

Modell	Material/beläggning	Miljö/hälsopåverkan
Greenpan Barcelona	Keramisk (Thermolon), PFAS-fri	Mycket låg – trygg för hälsan
Skeppshult Gjutjärn	100 % gjutjärn	Extremt lång livslängd, inga kemikalier
Satake Lättviktsgjutjärn	Lättviktsgjutjärn	Lång livslängd, ingen beläggning
Scanpan CTX	PFOA-fri non-stick	Godkänd enligt EU, låg påverkan
Scanpan Impact	Rostfritt stål, non-stick	Godkänd enligt EU, låg påverkan

Tips: Tips: Välj en stekpanna i gjutjärn eller PFAS-fri keramik om du vill minimera miljöpåverkan och undvika skadliga ämnen i köket.

Stekpanna på riktigt – smarta knep för din Greenpan Barcelona i vardagen

En bra stekpanna är kökets arbetshäst, men det gäller att använda den rätt för att den ska hålla och prestera. Här får du konkreta tips för att få ut maximalt av din Greenpan Barcelona Stekpanna 28 cm – både till vardagsmaten och helgens projekt. Det här är inga köpråd, utan handfasta sätt att dra nytta av stekpannans egenskaper i svenska hem. Perfekt för dig som vill ha både smak och enkelhet i köket.

Snabba vardagsmiddagar utan fastbränd mat

Vardagsstress och hungriga magar kräver att maten går snabbt – och att inget fastnar. Greenpans keramiska non-stick gör jobbet enkelt, bara du tänker på några detaljer. Du slipper skrapa och kan njuta av både omelett och fisk utan krångel.

•Värm alltid pannan på medelvärme – det räcker för de flesta rätter och skyddar beläggningen.
•Tillsätt lite olja eller smör även om pannan är non-stick – det ger bättre smak och yta.
•Använd stekspade i trä eller plast för att undvika repor.
•Låt maten ligga stilla någon minut innan du vänder – då får den fin yta och lossnar lätt.
•Diska direkt efter användning med varmvatten och en mjuk svamp för att undvika envisa rester.

Med dessa enkla rutiner blir vardagsmaten både godare och lättare att hantera – och din stekpanna håller längre.

Pannkakor till hela familjen – så lyckas du varje gång

Pannkakslunch eller söndagsbrunch? Greenpans jämna värme och lätta lossning gör den till en favorit för pannkakor. Rätt teknik ger perfekt resultat även när du steker många åt gången.

Vinterbrunch på sportlovet

När det är kallt ute är pannkakor extra uppskattat. Förvärm gärna tallrikarna och servera med bär från frysen för en svensk vinterklassiker.

Sätt pannan på medelvärme och låt den bli varm innan du häller i smeten.
Lägg i en klick smör eller olja och fördela jämnt.
Häll i lagom mycket smet – pannan har plats för stora pannkakor tack vare sin 28 cm yta.
Vänta tills ytan bubblar och kanterna stelnat innan du vänder med bred stekspade.
Torka ur pannan med hushållspapper mellan varje pannkaka för bästa resultat.

Den jämna värmen och non-stick-ytan gör Greenpan till en pannkakshjälte – minimalt med fett och maximal glädje runt bordet.

Fisk och känsliga råvaror – utan sönderfall och stress

Fisk är nyttigt men kan vara knepigt att steka snyggt. Greenpans snabba värmereaktion och keramiska beläggning gör att även nybörjare får fina filéer utan att de fastnar eller går sönder.

•Torka av fisken noggrant innan stekning – fukt gör att den fastnar lättare.
•Använd medelvärme och låt pannan bli ordentligt varm innan du lägger i fisken.
•Stek i smör eller olja för bästa smak och yta.
•Vänd försiktigt med bred stekspade när fisken släpper från pannan.
•Lägg gärna ett lock över mot slutet för att få fisken helt genomstekt utan att torka ut.

Resultatet blir fin stekyta och hel fisk – perfekt för både vardag och fest, och du slipper onödig stress vid spisen.

Ugnsgratinerade rätter direkt i stekpannan

Greenpan Barcelona tål höga temperaturer i ugn (kolla din modells gräns). Det gör den till ett smart val för rätter som börjar på spisen och avslutas i ugnen – som frittata eller gratinerad kyckling.

Börja laga din rätt på spisen, t.ex. stek lök och grönsaker direkt i pannan.
Tillsätt äggstanning, ost eller andra ingredienser och låt det koka ihop.
Flytta över hela pannan till ugnen (kom ihåg gränsen för max temperatur och använd grytlappar!).
Gratinera tills ytan fått fin färg.
Servera direkt ur pannan – praktiskt och snyggt.

Rätt	Spistid	Ugntid
Frittata	5 min	12 min
Gratinerad kyckling	8 min	20 min
Ostomelett	3 min	7 min

Med stekpannan som ugnsform spar du både tid och disk – perfekt för smart vardagsmat eller bjudrätter.

Rengöring och underhåll – så håller pannan längre

En stekpanna i toppskick gör matlagningen roligare och enklare. Med smart skötsel maxar du livslängden på din Greenpan och får bättre resultat varje gång.

•Diska alltid för hand med mjuk svamp och varmt vatten – undvik stålull.
•Låt pannan svalna något innan du sköljer den, så undviker du att materialet tar skada.
•Torka pannan torr direkt efter disk för att slippa vattenfläckar och bevara finishen.
•Undvik att hetta upp pannan tom – det kan skada den keramiska beläggningen.
•Förvara pannan luftigt, gärna med ett mellanlägg om du staplar flera stekpannor.

Med rätt rengöring håller din stekpanna längre och fortsätter prestera som bäst – ett enkelt sätt att spara både pengar och miljö.

Matlagning utomhus – stekpannan på grillen eller stormköket

Sommartid eller på fjällvandring kan du ta med Greenpan ut. Den tål höga temperaturer och fungerar på både grill och stormkök – perfekt för picknick eller äventyr.

•Kontrollera att handtaget tål öppen låga eller hög värme (gäller vissa modeller).
•Placera pannan på grillgaller eller stormkök, använd medelvärme för att skydda beläggningen.
•Stek korv, grönsaker eller pannkakor direkt i pannan – lätt att servera ur.
•Ta med en mjuk svamp och diskmedel för enkel rengöring på plats.
•Låt pannan svalna helt innan du packar ner den efter användning.

Med rätt hantering blir Greenpan en trogen följeslagare även utomhus – så får du restaurangkänsla på picknicken eller i vildmarken.

Det här missar många vid köp av stekpanna – vanliga fallgropar och dolda risker

Att hitta rätt stekpanna är svårare än man tror – även bland modeller som utsetts till stekpannor bäst i test. Många köpare stirrar sig blinda på pris, beläggning och varumärke, men missar viktiga detaljer som påverkar både hållbarhet och användarupplevelse. Här går vi igenom de vanligaste misstagen, dolda kostnader och risker du bör känna till innan du väljer stekpanna.

Felaktig värmehantering – beläggningen riskerar att förstöras

Många keramiska och non-stick-stekpannor, som Greenpan Barcelona, tål inte höga temperaturer utan att beläggningen slits ut i förtid. Om du ofta lagar mat på hög värme eller glömmer pannan på plattan kan stekytan snabbt försämras – och det gäller även flera modeller i test av stekpannor.

Ugnsvärme och spis – olika maxgränser

Det är lätt att tro att alla stekpannor tål ugnsvärme, men maxgränsen varierar och överskrids ofta av misstag. Kontrollera alltid tillverkarens rekommendationer.

!Undvik att hetta upp pannan tom eller på maxvärme.
!Använd alltid medelvärme för keramiska och non-stick-pannor.
!Läs noga på om max temperatur för både spis och ugn (kolla tillverkarens hemsida).

Följ tillverkarens värmeanvisningar noggrant för att undvika att förlora non-stick-effekten i förtid – läs stekpanna recension och instruktioner innan första användning.

Fel materialval – missförstånd om livslängd och underhåll

Alla stekpannor kräver olika typer av skötsel och har olika livslängd. Många tror att keramiska non-stick-pannor är underhållsfria, men de håller ofta kortare tid än klassiskt gjutjärn – särskilt vid frekvent användning. Missförstånd kring inbränning och underhåll leder ofta till besvikelse.

Gjutjärn vs. non-stick

Gjutjärn behöver regelbunden inbränning och tål inte maskindisk, medan non-stick-beläggningar är känsliga för repor och höga temperaturer.

!Välj material utifrån hur mycket tid du vill lägga på underhåll.
!Räkna med att keramiska non-stick-pannor sällan håller mer än några år vid daglig användning.
!Gjutjärn kräver löpande inbränning för bästa släppförmåga.

Material	Livslängd (vid normal användning)	Underhåll
Keramisk non-stick	2–4 år	Handdisk, undvik metallredskap, ej maskindisk
Gjutjärn	10+ år	Inbränning, tål ej maskindisk, tål metallredskap
Rostfritt stål	10+ år	Tål maskindisk, kräver fett vid stekning

Fundera på hur mycket underhåll du vill lägga och välj stekpanna därefter – det finns ingen 'bäst i test' som passar alla.

Dolda kostnader – tillbehör, garantier och snabb förslitning

Många stekpannor säljs utan lock och ibland krävs särskilda redskap för att undvika repor. Det kan också tillkomma kostnader om du behöver byta ut pannan oftare än du trott, särskilt för keramiska non-stick-varianter. Garantin täcker sällan slitage, vilket kan bli en dyr överraskning.

!Lock ingår sällan, köp till separat om du behöver det.
!Tillverkarens garanti täcker oftast bara fabrikationsfel – inte normalt slitage eller missfärgning.
!Du kan behöva köpa särskilda trä- eller plastredskap för att undvika repor.

Räkna med extrautgifter för tillbehör och var beredd på att byta ut non-stick-pannor oftare – läs alltid garantivillkoren noga.

Felaktig diskning och förvaring – risk för rost och missfärgning

Både gjutjärn och keramiska non-stick-pannor kan ta skada av felaktig rengöring. Maskindisk sliter hårt på beläggningen och fuktig förvaring kan leda till rost, särskilt för gjutjärn. Missfärgning är också vanligt om pannan hettas upp utan innehåll eller diskas för hårt.

!Undvik maskindisk även om tillverkaren säger att det går – handdisk är skonsammast.
!Torka alltid pannan noga efter rengöring, särskilt gjutjärn.
!Diska aldrig stekpannan när den är het – risk för skevhet och sprickor.

Var noga med disk och torkning för att undvika rost och beläggningsskador – följ alltid tillverkarens skötselråd.

Fel storlek eller vikt – blir oanvänd eller svårhanterlig

En stekpanna som är för tung eller stor för hushållets behov blir ofta stående oanvänd. Vissa modeller, som Skeppshult gjutjärn, kan väga över 2 kg och vara svår att hantera för vissa användare. För stor panna ger dessutom ojämn värme på mindre spishällar.

!Kontrollera pannans vikt och testa gärna i butik om du har möjlighet.
!Välj rätt diameter för din spisplatta – för stor panna ger sämre stekresultat.
!Tänk på att höga kanter gör pannan tyngre och svårare att hälla ur.

Välj en stekpanna som du orkar lyfta och som passar din spis – det ökar chansen att den används ofta.

Missförstånd kring PFAS-fri märkning och säkerhet

Många tror att PFAS-fria stekpannor är helt fria från kemikalier, men även keramiska beläggningar (som Thermolon) kan innehålla andra ämnen. Det finns ingen garanti för att en PFAS-fri panna är 'giftfri' – och märkningarna kan vara svårtolkade.

!Läs på om vad PFAS-fri faktiskt innebär – fråga gärna tillverkaren om detaljer.
!Följ Livsmedelsverkets och Kemikalieinspektionens råd kring köksredskap och material.
!Undvik att använda skadad eller kraftigt repad panna, oavsett typ.

Var kritisk till miljö- och säkerhetsmärkningar – och byt ut pannan om beläggningen börjar släppa.

Garantifällor och konsumenträtt – vad gäller egentligen?

Många tror att stekpannor har lång garanti, men de flesta tillverkare ger bara begränsad garanti på material- och tillverkningsfel. Slitage, missfärgning och repor räknas som normalt användande och täcks sällan. Detta leder ofta till missnöje när pannan slits ut snabbt.

!Läs alltid garantivillkoren innan köp – de finns ofta på tillverkarens hemsida.
!Spara kvitto och dokumentera eventuella fel direkt vid upptäckt.
!Vid tvist, kontakta Allmänna reklamationsnämnden (ARN) för vägledning.

Var noga med att förstå vad garantin täcker och spara all dokumentation – det kan vara avgörande om problem uppstår.

Vår testmetod för stekpannor

Vår metod för att utse stekpannor bäst i test bygger på en noggrann och transparent analys av både oberoende tester, konsumenterfarenheter och tekniska data. Redaktionen prioriterar att kartlägga hur stekpannor presterar i verkliga kökssituationer, snarare än att enbart luta sig mot laboratoriemätningar eller tillverkarlöften. Vi fokuserar på kriterier som är viktiga för svenska hushåll: jämn värmefördelning, hållbarhet, användarvänlighet och enkel rengöring. Vår utvärdering särskiljer sig genom att vi systematiskt väger samman långtidstester, nordiska användaromdömen och detaljerade specifikationer. Vi granskar även garantivillkor och serviceaspekter, vilket ofta förbises i enklare jämförelser. Genom att normalisera data från olika källor och väga in pris, ger vi en rättvisande bild av vad som faktiskt är det bästa köpet för svenska konsumenter. Vårt mål är att ge dig som ska köpa stekpanna en så relevant och aktuell vägledning som möjligt.

Analyserade produkter

Bedömningskriterier

10+

Granskade testkällor

Datainsamling och källhantering

Datainsamlingen omfattar både praktiska tester, användarrecensioner och tekniska specifikationer för att skapa en nyanserad bild av varje stekpanna. Genom att kombinera flera källor kan vi identifiera både styrkor och svagheter som är svåra att fånga i enskilda tester. Detta är avgörande för att våra rekommendationer ska vara tillförlitliga och spegla verklig användning i svenska kök.

Jämförande matlagningstester och värmeanalys: Vi samlar in resultat från svenska och internationella jämförelsetester där stekpannor används för att steka olika råvaror, exempelvis ägg, kött och pannkakor. Vi bedömer testernas kvalitet utifrån metodik, antal repetitioner och om de utförts på olika spistyper (induktion, keramik, gas). Resultaten vägs samman efter hur väl de speglar typiska svenska matlagningssituationer och om testpersonerna har relevant erfarenhet.
Analys av användarrecensioner från nordiska plattformar: Kundomdömen hämtas från återförsäljare som Cervera, Bagaren & Kocken, Prisjakt och Amazon.se. Vi filtrerar bort recensioner som är uppenbart sponsrade, saknar detaljer eller gäller fel modell. Endast omdömen som innehåller konkret feedback på exempelvis hållbarhet, non-stick-prestanda och rengöring tas med i analysen.
Granskning av tekniska specifikationer och certifikat: Vi samlar in detaljerade produktdata från tillverkarnas manualer, tekniska datablad och certifieringsdokumentation (t.ex. PFAS-frihet, ugnstålighet, materialprov). Informationen kontrolleras mot oberoende källor såsom Konsumentverket och EU:s produktdatabaser för att säkerställa korrekthet och relevans.

Vi prioriterar svenska och nordiska källor eftersom matlagningsvanor, spistyper och elstandarder skiljer sig från andra marknader. Detta gör att testresultat och användaromdömen från svenska förhållanden blir mer relevanta för våra läsare. Vi tar särskild hänsyn till hur stekpannor fungerar på vanliga svenska spisar, samt hur de klarar typiska rätter och rengöringsrutiner. Genom att inkludera omdömen från svenska konsumenter kan vi också bättre bedöma långtidshållbarhet under nordiska förhållanden. Sammantaget säkerställer detta att våra slutsatser är anpassade för svenska kök och konsumenters behov.

Bedömningskriterier för stekpannor

De kriterier vi valt för testet av stekpannor speglar både vad som är viktigast för hemmakockar och vad som ofta efterfrågas i stekpanna recensioner. Vi har tagit hänsyn till faktorer som påverkar resultatet vid matlagning, långsiktig hållbarhet och praktisk användning i vardagen. Kriterierna baseras på en kombination av laboratorietester, användarfeedback och tekniska specifikationer. Vi har också vägt in pris och garantivillkor, eftersom det påverkar den totala köpupplevelsen. Målet är att ge en så heltäckande och rättvisande jämförelse stekpannor som möjligt.

Kriterium	Vikt	Typiska datapunkter	Exempel på källor
Värmefördelning och temperaturkontroll	25%	Temperaturjämnhet över botten (mätt med IR-termometer), tid till optimal stektemperatur, värmehållning vid tillsättning av kall mat	Labbtester från Testfakta och Råd & Rön, matlagningstester i Allt om Mat, tekniska mätprotokoll från tillverkare
Non-stick-prestanda och släppförmåga	20%	Antal stekningar innan mat fastnar, resultat vid stekning av ägg utan fett, lätthet att vända pannkakor	Konsumentrecensioner från Prisjakt och Cervera, långtidstester i Icakuriren, tillverkarens tekniska data
Hållbarhet och beläggningens livslängd	15%	Slitage efter diskmaskinstest (antal cykler), repkänslighet (användning av metallredskap), rapporterad livslängd i år	Långtidstester från Good Housekeeping, användaromdömen på Amazon.se, garantivillkor från tillverkare
Kompatibilitet med spistyper och ugn	10%	Induktionskompatibilitet, maximal ugnstemperatur, planhet på botten efter upphettning	Teknisk specifikation från tillverkare, testprotokoll från Konsumentverket, användartester på Matforum
Ergonomi och hanterbarhet	8%	Vikt (gram), greppvänlighet på handtaget, balans och stabilitet vid hantering	Användarrecensioner på Bagaren & Kocken, ergonomiska tester i Hem & Hyra, produktblad från tillverkare
Rengöring och underhåll	7%	Rengöringsresultat efter stekning av fastbränd mat, maskindiskbarhet, risk för missfärgning	Testresultat från Råd & Rön, användaromdömen på Prisjakt, instruktioner i produktmanualer
Material och kemikaliesäkerhet	6%	Förekomst av PFAS eller andra kemikalier, materialcertifikat (t.ex. LFGB), oberoende test av ämnesläckage	Certifieringsdokumentation från tillverkare, analyser från EU RAPEX, laboratorierapporter publicerade av Testfakta
Pris och långsiktigt värde	5%	Aktuellt butikssnittpris, pris per användningsår, relation mellan pris och garanti	Prisjämförelser på Prisjakt, återförsäljarlistor, garantivillkor från tillverkare
Garanti och service	4%	Garantitid i år, villkor för reklamation, tillgång till reservdelar och support	Tillverkarens garantivillkor, återförsäljarpolicy, användarfeedback på reklamationshantering

Viktningen har utformats efter vad som har störst betydelse för slutresultatet och användarupplevelsen vid stekning. Värmefördelning och non-stick-prestanda ges högst vikt, eftersom de direkt påverkar matlagningskvalitet och vardagskomfort. Hållbarhet och beläggningens livslängd prioriteras också, då en stekpanna är en investering som ska hålla i många år. Mindre vikt ges till pris och garanti, eftersom dessa främst påverkar totalvärdet snarare än själva matlagningsresultatet. Kriterier med låg vikt är ändå viktiga för helhetsbilden, men kan inte kompensera för brister i de mest avgörande egenskaperna.

Poängsättning och jämförelsemodell

För att jämföra stekpannor rättvist normaliserar vi all insamlad data till en gemensam poängskala. Först omvandlas varje datapunkt till en numerisk skala (t.ex. 1–10), där högre poäng alltid motsvarar bättre prestanda inom respektive kriterium. Därefter justeras poängen så att varje källa får rätt genomslag utifrån sin trovärdighet och relevans. Poängen viktas sedan enligt kriterietabellen och summeras till ett totalbetyg. Slutligen kontrolleras att inga enskilda extremvärden får orimlig påverkan på slutresultatet.

Poängmatris för praktiska och tekniska tester: Vi tilldelar poäng enligt en matris där bästa resultat inom varje mätpunkt får högsta poäng, och sämsta får lägst. Om olika källor använder olika skalor (t.ex. 1–5 eller 1–10) översätts dessa till vårt gemensamma system. Detta säkerställer att alla produkter bedöms på samma villkor, oavsett ursprungskälla.
Beräkning av kostnad per användning: För att bedöma prisvärde delar vi totalpriset med uppskattad livslängd (utifrån tester och omdömen), vilket ger ett mått på kostnad per användningsår. Detta gör att dyrare stekpannor med lång hållbarhet kan jämföras rättvist med billigare alternativ som slits ut snabbare.
Kvalitetsgradering av användaromdömen: Omdömen viktas utifrån detaljeringsgrad, verifierad köphistorik och om de innehåller konkreta erfarenheter av långvarig användning. Recensioner med vaga omdömen eller misstänkt bias ges lägre vikt, medan utförliga och nyanserade omdömen får större genomslag i slutbetyget.

Vilka produkter ingår?

Urvalet av stekpannor baseras på tillgänglighet hos svenska återförsäljare, popularitet i jämförelse stekpannor och att produkterna representerar olika material och prisklasser. Vi inkluderar både klassiska gjutjärnspannor och moderna non-stick-varianter för att täcka olika behov. Endast modeller som uppfyller våra grundkrav på säkerhet och funktion tas med. Urvalet ses över regelbundet för att spegla aktuellt utbud på marknaden.

Inkluderas: För att inkluderas i testet krävs att stekpannan säljs av minst två större svenska återförsäljare, har tydligt angivna tekniska specifikationer och är avsedd för vardagsbruk i hemmet. Modellen måste finnas i standardstorlek (ca 28 cm) och vara kompatibel med minst två av de vanligaste spistyperna i Sverige. Dessutom krävs att det finns tillräckligt med testdata och användaromdömen för en rättvis bedömning.
Exkluderas: Produkter exkluderas om de är utpräglade specialpannor (t.ex. crepepannor, grillpannor), saknar svensk distribution eller har för få verifierade omdömen. Vi utesluter även stekpannor som inte uppfyller grundläggande säkerhetskrav, exempelvis om det finns återkallelser eller rapporter om ämnesläckage. Modeller som endast säljs i begränsad upplaga eller via direktimport tas inte med i testet.

Transparens och metodbegränsningar

Vi genomför inga egna laboratoriemätningar utan förlitar oss på publicerade tester, användarrecensioner och tekniska data. Detta innebär att variationer mellan olika produktionsbatcher och förändringar i tillverkningsprocessen kan påverka resultaten över tid. Eftersom stekpannor slits olika beroende på användning kan långtidshållbarheten variera mellan hushåll. Vissa egenskaper, som kemikalieinnehåll och repkänslighet, bygger på tillverkarens uppgifter och oberoende rapporter snarare än egna mätningar. Resultaten speglar därmed ett genomsnitt och kan avvika från enskilda användares erfarenheter.

Affiliatelänkar påverkar inte rankningen.

Så håller vi testet aktuellt

Testet och sidan uppdateras minst två gånger per år, eller oftare om det sker större förändringar i utbudet eller nya relevanta tester publiceras. Om en modell utgår, ersätts eller får nya specifikationer gör vi en ny genomgång och uppdaterar betyg och rekommendationer. Vi bevakar även prisutveckling och användaromdömen löpande för att säkerställa att informationen är aktuell. Vid större produktlanseringar eller när nya, trovärdiga tester släpps triggas en omräkning av totalbetygen. På så vis kan vi kontinuerligt ge en relevant och pålitlig vägledning för dig som vill köpa stekpanna.

Läs mer om hur vi testar produkter

Allt du undrar om stekpannor – 9 frågor och svar inför ditt köp

Klicka på en fråga för att se svaret.

Vilken stekpanna är bäst i test för induktionshäll?

Om du söker stekpannor bäst i test för induktionshäll är Greenpan Barcelona Stekpanna 28 cm och Scanpan CTX Stekpanna 28 cm två toppval. Båda har magnetiska, plana bottnar som säkerställer jämn värmefördelning på induktion. Greenpan Barcelona har dessutom en PFAS-fri keramisk non-stick-beläggning och tål temperaturer upp till 220–260 °C i ugn. Scanpan CTX har en slitstark non-stick-beläggning och är känd för sin tålighet vid daglig användning. Välj en stekpanna med plan botten och tydlig induktionsmärkning för bästa resultat.

Hur stor stekpanna behöver man till familjemiddagar?

För familjemiddagar rekommenderas en stekpanna på 28 cm i diameter, vilket ger en stekyta på cirka 22 cm – lagom för att steka flera portioner samtidigt. Modeller som Greenpan Barcelona och Scanpan Impact på 28 cm rymmer enkelt fyra till sex pannkakor eller flera kotletter åt gången. Höjden på cirka 5 cm med svagt sluttande kant gör det också lätt att vända maten utan spill. Om du ofta lagar till större sällskap kan det vara värt att överväga två pannor eller en extra stor modell.

Vilken stekpanna håller längst enligt tester?

Enligt test stekpannor och långtidserfarenheter är gjutjärnspannor som Skeppshult Stekpanna Gjutjärn svårslagna när det gäller hållbarhet. Dessa kan hålla i decennier om de sköts rätt, tack vare sitt massiva material och möjligheten att återinbränna ytan. Dock kräver de mer underhåll än keramiska eller belagda pannor. Bland non-stick-pannor är Scanpan CTX och Greenpan Barcelona kända för att behålla sin prestanda under flera år vid rätt användning, men ingen non-stick-beläggning är evig.

Hur tar man bäst hand om sin stekpanna för att den ska hålla länge?

För att din stekpanna ska hålla länge bör du följa tillverkarens skötselråd. Handdiska alltid keramiska och non-stick-pannor som Greenpan Barcelona och Scanpan CTX, även om maskindisk är tillåten, eftersom maskindisk sliter på beläggningen. Gjutjärnspannor som Skeppshult ska smörjas in och brännas in regelbundet för att behålla sin släppförmåga och skydd mot rost. Undvik att hetta upp pannan tom eller använda metallredskap på non-stick-ytor för att förlänga livslängden.

Vad är skillnaden mellan keramisk non-stick och gjutjärn i stekpannor bäst i test?

Keramisk non-stick, som i Greenpan Barcelona, ger enkel lossning och kräver mindre fett – perfekt för känsliga råvaror som ägg. Den är också PFAS-fri, vilket många efterfrågar idag. Gjutjärnspannor som Skeppshult är tyngre, kräver inbränning och mer underhåll, men ger överlägsen stekyta och håller värmen längre. Gjutjärn passar för högre temperaturer och tål metallredskap, medan keramisk non-stick är enklare att hantera men känsligare för överhettning.

Vilken stekpanna är bäst för att steka ägg?

För att steka ägg utan att de fastnar är en keramisk non-stick-stekpanna som Greenpan Barcelona eller Scanpan CTX ett av de bästa valen. Deras släta yta gör att äggen enkelt lossnar även med minimal mängd fett, vilket gör dem populära i test av stekpannor för nybörjare. Välj en panna med plan botten och jämn värmefördelning för bästa resultat. Undvik för hög värme, då det kan försämra non-stick-beläggningen med tiden.

Hur mycket kostar en bra stekpanna och vad får man för pengarna?

Priset på bästa stekpannor 2026 varierar mellan cirka 489 och 1246 kr beroende på material och märke. I det lägre prissegmentet hittar du enklare non-stick-pannor som ändå presterar bra för vardagsbruk. Dyrare modeller som Greenpan Barcelona och Scanpan CTX erbjuder avancerade beläggningar, bättre värmefördelning och längre livslängd. Gjutjärnspannor som Skeppshult kostar ofta mer initialt, men håller i gengäld i många år om de sköts rätt.

Vilka problem är vanligast med stekpannor och hur undviker man dem?

Vanliga problem med stekpannor är att maten fastnar, beläggningen slits ut eller att pannan blir skev. Maten fastnar oftast om man använder för hög värme eller om beläggningen är sliten – undvik därför att hetta upp pannan tom och använd rätt redskap. Skevhet kan uppstå om pannan kyls ner snabbt efter upphettning, särskilt för billigare modeller. Handdisk och rätt underhåll, särskilt för gjutjärn, förlänger pannans livslängd och minskar problemen.

Vilken stekpanna är bäst i test om man jämför med en traktörpanna?

När man jämför stekpannor bäst i test med traktörpannor handlar det främst om användningsområde. Stekpannor, som Greenpan Barcelona 28 cm, har lägre och svagt sluttande kanter som gör det enkelt att vända och steka mat snabbt. Traktörpannor har högre kanter och lock, vilket passar bättre för rätter som kräver längre tillagning eller mycket vätska, som grytor och såser. Om du ofta lagar stekta rätter är en bra stekpanna mer mångsidig, medan traktörpannan är bäst för långkok och större mängder sås.

Relaterade tester

Airfryer bäst i test 2026

Hem & Kök · 5 produkter

Alg Och Mogeltvatt bäst i test 2026

Hem & Kök · 5 produkter

Baddmadrass bäst i test 2026

Hem & Kök · 5 produkter

Bestickset bäst i test 2026

Hem & Kök · 5 produkter

Biffbultare bäst i test 2026

Hem & Kök · 5 produkter

Blender bäst i test 2026

Hem & Kök · 5 produkter

5 stekpannor bäst i test 2026 – vilken modell presterade bäst? finansieras delvis genom affiliatelänkar. När du köper via våra länkar kan vi få provision — detta påverkar aldrig våra testresultat eller rekommendationer.